５月２３日（木）調理・食物コース１年生を対象に，堺市にある株式会社 堺石藤 石谷様を特別講師お招きし，包丁研ぎ講習会が行われました。
前半は包丁の種類，各部の名称，手入れの仕方などを丁寧に教えていただきました。
後半は実際に包丁の研ぎ方について，模範を示していただきました。生徒の中には，熱心にメモをとる生徒もいて，全員，真剣なまなざしで講師の先生のお話や実践に触れていました。
実技では，講師の先生から実際の動きから微妙な加減まで，生徒一人ひとりに指導をしていただきました。
これからも，包丁をはじめ，調理に関わる道具を大切にしていきます。
講師の先生，はるばる関西からお越しくださり，ありがとうございました。
