６月２６日(月)中華レストラン弁慶で，食物コース３年生を対象に中国料理マナー講習会が実施されました。３年生になって生徒は中華料理を学んでいます。店主に，中華料理で使用する道具や食材，調理法等スライドを使って解説してもらい，生徒は真剣に聞いていました。
店主の高山様は本校卒業生で，保護者でもあります。高山様の鹿屋中央高校への「愛」，料理への「思い」が，お話や料理から伝わってきました。
「料理はタイミングと温度が大切。」とおっしゃっていましたが，料理に野菜の細工を施した物を添え，料理が一番美味しいタイミングで提供するなど，生徒のために手間を惜しまず，見て，食することで学ばせてもらい，約２時間貴重な経験をさせて頂きました。ありがとうございました。
大学芋の飴がけの実演動画はこちらです。