６月９日（金）調理コース3年・食物コース３年を対象に接客マナー講習会が本校ダイニングホールで実施されました。鹿児島ホテル短期大学校の神園先生を特別講師としてお招きし，接遇マナーについて学びました。講習会では，同時に鹿児島ホテル短期大学校の学生もオンラインで共に実習をしていただきました。
料理が盛られた大皿を見立てて，同時に４枚持って配膳するテクニックも教えていただきました。生徒は手に１枚ずつ皿を増やしていくたびに，表情が緩んでいきました。
テーブルへ飲み物をお注ぎするときの，立ち居振る舞いやボトルラベルの向きなど，細かい動作の一つひとつに対して，なぜこのような振る舞いをするのか全て理由まで的確に教えていただきました。
ノンアルコールカクテルづくりの実習では，講師の先生の動作を見逃すまいと食い入るように見学していました。その後， 希望者５名が 講師の先生のお教え通り，シェーキングをして，カクテル「シンデレラ」（パイナップルジュース・オレンジジュース・レモン果汁を混ぜたもの）を完成させていました。
様々な経験を実際に積んで，一人ひとりのお客様に対するサービス精神の重要性を学び，生徒は満足した様子でした。
講師の神園先生，本日は私たちのためにご指導していただきありがとうございました。
